1915年04月(大正4年) 鹿児島市船津町で焼酎類卸業を開業当時
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業務拡大につき新営業スタッフを大募集!!!
私達は創業以来、設立者(東喜内)の意志を引き継ぎ、伝統技術を守り続けてまいりました。
それには、人に優しい知恵と工夫がいっぱい含まれているからであります。
現在では、今までの長年に渡る研究の蓄積を基に、焼酎・灰持酒をはじめとして、更に高度な発酵技術に取り組んでおります。
今後とも、人に優しい(無添加で安全)、美味しい(高アミノ酸・高有機酸)、健康に役立つ(ミネラル・ビタミン含有など栄養バランスの整った)、飲料・食品造りを目指して邁進して行きたいと存じます。
よりよい製品をより多くの人たちにお届けしてお役に立てる事を最大の喜びとして、社員一同将来に向けて頑張りつづけてまいります。
■自然の営みと共にある蔵■
間近 に錦江湾が広がり、燃える桜島が直ぐそばに望める鹿児島市にある酒蔵です。
隣に公園がありいつも子供達の元気な声が絶えません。
今尚、自然豊な鹿児島の風土と人に囲まれながら東酒造は研鑚を続けています。
■匠の技術■
黄麹で醸造する灰持酒、白麹・黒麹で醸造する芋焼酎、いずれも日本麹菌を使いこなせてできる技です。
杜氏と蔵人達は伝統技術である麹による醸造技術と現代科学による分析力を巧みにこなしながら新しい試みにチャレンジしています。
優れたブレンド力と熟成による味作りには自信があります。
■開発力・品質管理(研究室 )■
醸造の世界はまだまだ不思議が一杯で、大いなる可能性を存分に秘めています。
老練の技術・若人の発想と科学力が常に一体になって、未来にチャレンジしています。
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