PJ Groupは、食文化としての豊かな文化価値を創造し、レストラン事業を通して、体現できるの「場」と、本物の「味」を世界へ向けて提案します。
写真は四ツ谷マヌエル。
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まず一般社員として入社いただき、ゆくゆくは店舗運営管理をお任せします。海外店舗、研修制度もあります。
海外の優れた食文化を日本へ。そして、日本の素晴らしい食文化を海外へ紹介する。
これまでに味わったことがない、多くの人に知られていない、そのような新しい「食」にかかわる文化を体感して欲しい。
PJ Groupは、食文化としての豊かな文化価値を創造し、レストラン事業を通して、体現できるの「場」と、本物の「味」を世界へ向けて提案します。
日本におけるPJ Groupの店舗は、5業態10店舗展開しております。
日本以外にもハワイ、シンガポールにも拠点を置き、世界に向けても事業展開を精力的に進めております。
そんな事業体の母体でもある日本の店舗運営に参加し、世界の食文化を通し、お客様に最高の「経験」を提供し「笑顔」を創造しませんか?
◆Salt/W.W
オーストラリア・シドニーのスターシェフ、ルーク・マンガンの海外初出店のレストランです。オーストラリア産の素材のよい魚介類や肉類を使用した、コンテンポラリーでカジュアルエレガントなモダン・オーストラリア料理を堪能できます。
また、併設されたワインバーW.Wでは世界中の厳選された美味なるワインとSaltのモダン・オーストラリア料理をタパス・ビストロスタイルでお楽しみいただけます。
◆Manuel
マヌエルは本格的なポルトガル料理店として、カジュアルダイニングからファインダイニングまで、異なったスタイルの4店舗を展開しています。
<渋谷店>
渋谷店は、「ポルトガルの台所」。伝統的な家庭料理のお店です。
2002年に日本初の本格的なポルトガル料理レストランとしてオープンして以来、
オーセンティックなポルトガル料理をお届けしております。
<四ツ谷店>
「リスボン」と「ポルト」の2つの街をモチーフとした大きなアズレージョ(タイル画)が印象的な四ツ谷店は、ファインダイニングスタイルのレストランです。ビジネス等のご接待にもご利用いただけます。
<高輪店>
ポルトガル北部には「シュラスケリア」と呼ばれる伝統的な炭火焼のお店があります。高輪店は日本唯一のシュラスケリア。肉や魚貝類の炭火焼をつまみに、ポルトガルのワインを飲みながら、賑やかに食事を楽しむのがポルトガル流です。
<丸の内店>
カジュアルに本場ポルトガルの料理とワインを楽しめる空間です。
豊富なおつまみをタパス(小皿料理)形式でお楽しみいただける上、
ドリンクは150種類のワインと50種類のポートとマデイラをご用意しています。
◆Arossa アロッサ
<渋谷店>
松涛に店舗を構え約10年。PJ groupの一号店です。オーストラリアワインと、モダン・オーストラリア料理を楽しめるカジュアルワインバー&レストラン。
<銀座店>
◆Tucano's トゥッカーノ
<渋谷店>
ブラジリアン・バーベキュー、シュラスコの専門店。サーベルに刺さった豪快なお肉が常時10種類以上食べ |
