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有限会社ノーヴォセンソ

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有限会社ノーヴォセンソ

正社員

	ポルトガル料理とスペイン・バスク料理の店。舌の肥えたお客様が多い麻布で存分に腕を振るってください。 2003年に西麻布にポルトガルレストランVila Madalena(ヴィラマダレナ)をオープン、2009年に同じ西麻布にスペインバスクレストランTXOKO(チョコ)オープン。ノーヴォセンソはポルトガル料理、スペインバスク料理の他、国内・海外で飲食店経営コンサルティングを行っている会社です。西麻布という場所柄、昼間は近隣のアパレルや事務所などの業界人や近所の人が多く、夜は平均年齢40～50代の落ちついた雰囲気のお客様が多く来店します。東京でも珍しいイベリア半島の専門料理店ということで、メディアにも多く紹介され、常に注目を集めています。専門料理の知識はなくても、飲食業界の経験があれば先輩が丁寧に指導。西洋料理の中でも特別な世界が学べるチャンスです。食のトレンドを発信し続ける東京の中心地で、料理人として新しいキャリアを積みませんか。店舗ホームページ・Vila Madalena(ヴィラマダレナ) http://madalena.web.infoseek.co.jp/ ・TXOKO(チョコ) http://sites.google.com/site/txokovasco/

ポルトガル料理とスペイン・バスク料理の店。舌の肥えたお客様が多い麻布で存分に腕を振るってください。

2003年に西麻布にポルトガルレストランVila Madalena(ヴィラマダレナ)をオープン、2009年に同じ西麻布にスペインバスクレストランTXOKO(チョコ)オープン。
ノーヴォセンソはポルトガル料理、スペインバスク料理の他、国内・海外で飲食店経営コンサルティングを行っている会社です。

西麻布という場所柄、昼間は近隣のアパレルや事務所などの業界人や近所の人が多く、夜は平均年齢40～50代の落ちついた雰囲気のお客様が多く来店します。

東京でも珍しいイベリア半島の専門料理店ということで、メディアにも多く紹介され、常に注目を集めています。

専門料理の知識はなくても、飲食業界の経験があれば先輩が丁寧に指導。

西洋料理の中でも特別な世界が学べるチャンスです。
食のトレンドを発信し続ける東京の中心地で、料理人として新しいキャリアを積みませんか。

店舗ホームページ
・Vila Madalena(ヴィラマダレナ)
http://madalena.web.infoseek.co.jp/
・TXOKO(チョコ)
http://sites.google.com/site/txokovasco/

職場の風景

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募集情報

募集職種

飲食・フード系 > 調理スタッフ > 各国料理専門店(調理スタッフ)

仕事番号

12031

雇用形態

正社員

募集背景

2009年に西麻布に2店舖、銀座に1店舗オープンしたため、人材を募集。
Vila Madalena(ヴィラマダレナ)では調理スタッフ、TXOKO(チョコ)でも調理スタッフを募集します。

仕事内容

ポルトガルレストラン「ヴィラマダレナ」、スペインバスクレストラン「チョコ」では調理スタッフとして働いていただきます。

【ヴィラマダレナ、チョコでは調理スタッフとしての業務】
業務の中心は調理です。その他キャリアに応じて、商品管理、買い付け、仕入れ、業務オペレーションフロー作成、勤務シフト作成、スタッフ採用・育成、メニュー開発などを行っていただきます。

仕事のやりがい

【珍しいイベリア半島の料理を学べる】
全国でも珍しいスペインバスク料理、ポルトガル料理の店です。
西洋料理の中でも特別な世界が学べます。
未経験の方でも先輩がしっかり指導いたします。

【アットホームで落ち着いた仲間】
アットホームな雰囲気で、新人にもなじみやすい雰囲気です。
飲食店は毎日がお客様とのドラマの連続です。
チームワーク抜群の仲間と喜びを共有できること、これが何よりのやりがいです。

【売上げに応じたインセンティブ】
年に3回、売上げに応じてインセンティブを支給します。
スタッフ皆の頑張りにしっかり応えます。

【ポルトガル研修旅行のチャンスも】
入社して1年間キャリアを積んだ社員には、毎年交代でポルトガルに研修旅行に行っていただきます。
大規模なチェーン店では体験できない、本場の料理や文化に触れるチャンスです。
活かせる経験と能力

◎調理経験(ポルトガル、スペイン、イタリア、フランスなど)
◎スペインやポルトガルの料理の知識
◎飲食店勤務で鍛えたタフな精神
求める人物像

◎言われたことをきちんとやり遂げる方
◎丁寧な挨拶ができる方
◎チャレンジ精神を持っている方
◎スペイン、ポルトガルの国や料理に興味がある方
◎研究熱心な方

※ポルトガルレストラン「ヴィラマダレナ」、スペインバスクレストラン「チョコ」スペインバスクレストラン「チョコ」では調理補助スタッフを募集します。
年収モデルケース

27歳/年収350万円(固定給25万円+賞与)
31歳/年収400万円(固定給30万円+賞与)

応募条件

学歴不問

応募資格

飲食・フード系

飲食(経験職種)	ホールサービス	実務経験1年以上
飲食(経験職種)	調理スタッフ	実務経験1年以上
飲食(経験業務)	接客・販売	実務経験1年以上
飲食(経験業務)	調理	実務経験1年以上
飲食(経験業務)	販売計画・予算の作成・利益管理	実務経験1年以上
飲食(経験業務)	スタッフ採用・育成	実務経験1年以上
飲食(経験業務)	人事考課（部下の評価）	実務経験1年以上
飲食(経験業務)	メニュー開発	実務経験1年以上

下記のいずれかのスキルをお持ちの方歓迎いたします
飲食・フード系

飲食(経験ジャンル)	洋食／西洋料理	あると歓迎
飲食(経験ジャンル)	フレンチ	あると歓迎
飲食(経験ジャンル)	イタリアン	あると歓迎
飲食(経験ジャンル)	各国料理専門店	あると歓迎
飲食(顧客単価)	1001～1万円	あると歓迎

給与

月給 25万円～ 30万円
試用期間最長3ヶ月あります。(キャリアに応じて変わります)試用期間の月給は20～25万円。
賞与あり各種手当あり

勤務時間

11:00 ～ 22:00
※14時半頃～17時まで休憩
※お客様の状況によって多少残業があります
※スタッフが増えてきたらシフト制も予定しています

特徴

ベンチャー企業
フリーター歓迎
交通費支給

待遇

社会保険制度あり
研修あり
給与改定年1回
賞与あり年1回
交通費支給
社員旅行
※4ヶ月に一度、売上げに応じてインセンティブが支給。売上げをスタッフに還元します。 ※1年間しっかり勤務いただいた方には、ポルトガル研修旅行も予定しています。(スタッフが順番で毎年参加するので、順番がまわってたら参加できます)

休日・休暇

年末年始休暇
有給休暇
夏期休暇
休暇はスタッフと話し合いの上でシフトを組んで取得します。

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アピールポイント

ポルトガルレストラン「ヴィラマダレナ」は40前後のベテランスタッフ中心、スペインバスクレストラン「チョコ」は20代の若手料理長が頑張っています。
当社では若くても真面目で落ち着いたスタッフが多く、落ち着いた雰囲気でしっかりキャリアを積みたい人にとって働きやすい雰囲気です。

勤務地/面接地

地図
表示中の住所	ヴィラマダレナ / 東京都港区西麻布2-23-17ポケットパークビル1F
交通手段	六本木駅から徒歩12分西麻布交差点付近
勤務地一覧	ヴィラマダレナ / 東京都港区西麻布2-23-17 ポケットパークビル1F チョコ / 東京都港区西麻布1-11-13　ひろしまビル1F
面接地一覧	ヴィラマダレナ / 東京都港区西麻布2-23-17ポケットパークビル1F

企業情報

設立	1994年03月	代表者	佐藤尚之
資本金	5,000,000円	従業員数	30名
事業内容	レストラン経営
事務所	東京都港区西麻布2-24-17 ポケットパークビル1F

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