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有限会社 ラーディクス・シイ・ピイ

有限会社 ラーディクス・シイ・ピイの求人情報

渋谷の「AIRA道玄坂」店

祝い金:20000円
2010年までには全5店舗を立ち上げます。 スキルと経験を活かして、料理長としてご活躍ください。

有限会社ラーディクス・シイ・ピイは、店舗経営とプロデュースを行う会社です。


〈店舗紹介〉
作ダイニングバー「AIRA」

場所は渋谷駅から徒歩3分の好立地にあります。
AIRAの豚肉は、群馬県安中榛名で「梅の里」ならではの梅エキス(クエン酸)、殺菌・消臭効果のある飼料を使っている、安心・安全な上州豚「とことん」です。生でも食べられるほど、柔らかくソフトな口当たりが特徴。


料理はどれも手作り。手間ひまをかけ、愛情がたっぷりこもっています。「皆様の幸せな顔が見たい!」その思いで作っているのです。


このほか、西新宿に和風居酒屋「宵酔」の全3店舗を運営しています。2009年12月上旬には、四ッ谷に新規店舗をオープンいたします。

職場の風景

有限会社 ラーディクス・シイ・ピイの職場風景1 有限会社 ラーディクス・シイ・ピイの職場風景2
渋谷の「AIRA本店」 西新宿の「よいよい」店

募集情報

募集職種 飲食・フード系 > 料理長・料理長候補 > 居酒屋・BAR(料理長・料理長候補)
仕事番号 11628
雇用形態 正社員
募集背景 新規店舗のオープンに伴うスタッフ補充です。今年12月上旬には、四ッ谷店をスタート! 2010年までには全5店舗を展開していく予定ですので、新規店舗の立ち上げに関わるチャンスです!
仕事内容 ●料理長候補
AIRA本店またはセカンド道玄坂店への配属となります。料理長として、調理をはじめ、メニュー開発、若いスタッフの教育をご担当いただきます。グランドメニューは年3回変更しており、試食会も実施。毎日のおすすめも料理長の力量に任せていますので、これまでの経験や知識を存分に発揮していただきたいと思います。

●料理長補佐
セカンド道玄坂店もしくは四ッ谷店への配属となります。セカンド道玄坂店の場合は料理長の補佐をご担当いただきます。決して大きなお店ではありませんので、基本的には掃除から仕込み、調理、盛りつけまで各セクションすべてができるようになっていただきます。ぜひ、新規店舗の料理長を目指して頑張ってください!

もちろん、実力、経験、やる気次第で早期のキャリアアップ可能です!

仕事のやりがい
各店舗で提供する料理は、基本的にはすべて手作りです。おいしくて当たり前。そこに、付加価値をどうつけるかが重要です。料理長には、本日のおすすめをはじめとするメニュー開発もお任せしているので、自分の力量を試す、また、向上させることができる環境が揃っているのではないでしょうか。ぜひ、ビジョンを持って仕事に取り組んでください。結果的に、自分の成長につながります。
また、常にアンテナを張って、流行を感じ取る努力も怠ってはいけません。自己満足の料理を提供するだけでは今の時代、勝つことはできないでしょう。

活かせる経験と能力
常においしさを追求する探究心と柔軟な吸収力が必要です。年齢・性別を問わず、素直で謙虚な姿勢が自分自身をも成長させます。
求める人物像
◎優しく、思いやりがある方
◎協調性のある方
◎チャレンジ精神のある方
◎柔軟な姿勢を持っている方
作業療法士の資格取得を目指す方
◎体力のある方

年収モデルケース
30歳/年収384万円 決算賞与あり
応募条件 学歴不問
茶髪不可
応募資格 経験者のみの求人
応募必須の資格/スキル
飲食・フード系
飲食(経験職種) ホールサービス 実務経験1年以上
飲食系資格
飲食系資格 調理 保持必須
歓迎される資格/スキル
下記のいずれかのスキルをお持ちの方歓迎いたします
飲食系資格
飲食系資格 食品衛生管理者 あると歓迎
飲食系資格 食品衛生責任者 あると歓迎
飲食・フード系
飲食(経験職種) 料理長 あると歓迎
飲食(経験業務) 接客・販売 あると歓迎
飲食(経験業務) 調理 あると歓迎
飲食(経験業務) スタッフ採用・育成 あると歓迎
飲食(経験業務) メニュー開発 あると歓迎
飲食(経験業務) サービス開発 あると歓迎
飲食(経験業務) 市場調査・マーケティング あると歓迎
飲食(経験業務) 新店舗立ち上げ あると歓迎
飲食(経験ジャンル) 和食 あると歓迎
飲食(経験ジャンル) 洋食/西洋料理 あると歓迎
飲食(経験ジャンル) 居酒屋/BAR あると歓迎
飲食(顧客単価) 1001~1万円 あると歓迎
給与 月給 25万円 ~ 35万円
勤務時間 14:00 ~ 24:00 シフト制
特徴 フリーター歓迎
独立・開業支援
交通費支給
中途入社5割以上
待遇 研修あり
給与改定 年1回
家族手当
休日・休暇 年末年始休暇
有給休暇

アピールポイント

○新規店、参考店のリサーチ費用を負担
ちまたで話題の人気店や開店前からウワサの新規店舗など、店舗運営に参考になりそうな店があれば、積極的に訪れてください。費用はすべて会社で負担いたします!

○希望者は社外研修も参加可能
自身のスキルアップのため、研修やセミナーにどんどん参加してください! もちろん参加費用はすべて会社負担。レポートを提出して、あなたが学んだことをぜひ社内のスタッフにも教えてください。やる気のあるスタッフを集め、勉強会も実施しています。

○年末年始は自宅でお餅を食べましょう
なかなか休めないこの業界ですが、12/31、1/1〜3はお休みにしています。ゆっくり体を休めて、次の年から気持ちを新たに頑張りましょう!

勤務地/面接地

地図

表示中の住所 AIRA渋谷本店 / 東京都渋谷区道玄坂1-6-8楠本第2ビル2F
交通手段 渋谷駅から徒歩3分
勤務地一覧 AIRA渋谷本店 / 東京都渋谷区道玄坂1-6-8 楠本第2ビル2F
AIRA道玄坂店 / 東京都渋谷区道玄坂2-6-15 鈴井ビル2F
よいよい「宵酔」 / 東京都新宿区西新宿1-13-3 西新ビル3F

面接地一覧 AIRA渋谷本店 / 渋谷区道玄坂1-6-8楠本第二ビル2F
渋谷事務所 / 渋谷区桜丘町14-5渋谷サニーヒル308

企業情報

設立 2001年06月 代表者 江口 明
資本金 5,000,000円 従業員数 28名
事業内容 飲食店の経営及びプロデュース
事務所 東京都渋谷区桜丘町14-5 渋谷サニー・ヒル308

入社までのステップ

書類選考

1次選考
面接を行います

2次選考
面接を行います

採用決定

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