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株式会社ライフクリエーション
情報提供ジョブセンスLink
株式会社ライフクリエーションの求人情報

緩やかな坂をのぼった閑静な住宅街に佇む『山人昔楼』。風格ある佇まいが厳かな雰囲気を醸し出しています。春には、公園の桜を楽しむことができます。
祝い金:40000円
築70年の古民家を改装した趣のある料理店を 運営するお仕事です

株式会社ライフクリエーションは、東海エリアを中心に、飲食店舗のフランチャイズ事業を展開してます。現在、自社業態の和食店を2店舗経営しておりますが、今回はそのひとつ『山人昔楼』の人材を募集いたします。


名鉄尼ケ坂駅を降りて緩やかな坂をのぼっていくと、公園の緑のなかにひっそりと佇む、趣のある建物が見えます。ここ『山人昔楼』は、昭和初期に建てられた築70年の古民家を改装した、郷土素材料理の和食店です。歴史ある建物の風格を残しながらも、モダンな要素をほどよく取り入れた風情ある空間で、尼ケ坂公園や神社の緑を借景として日本庭園を望みながら、食事をいただくことができます。
非日常の時間を感じながら、ゆったりとくつろぐことができる。そんなほどよい居心地の良さをお客様に感じていただきたいと考えています。

そして、この空間で味わうのは、全国各地から取り寄せた旬の食材。なかには、その季節、その産地でしかお目にかかれない珍しいものも。味付けを最小限にとどめた日本古来の調理方法により、素材の持つ魅力を最大限に引き出した創作料理が、話題を呼んでいます。

心地よい空間で至高の料理を堪能する。『山人昔楼』は、お客様にとって特別な時間を過ごせる存在でありたいと考えています。

職場の風景

株式会社ライフクリエーションの職場風景1 株式会社ライフクリエーションの職場風景2 株式会社ライフクリエーションの職場風景3
2階の窓際にあるカウンター席では、日本庭園を望みながら食事が楽しめます。 個室はゆっくりと会話が楽しめる大人の雰囲気。個室、カウンター席など全60席あります。 1階カウンターの通路は、ガラス越しに庭が望める斬新なデザイン。

募集情報

募集職種 飲食・フード系 > 調理スタッフ > 和食(調理スタッフ)
仕事番号 11051
雇用形態 正社員
募集背景 『山人昔楼』はオープンして3年半が過ぎました。おかげさまで好評を得ており、年々来客数が増え、常連のお客様も多数いらっしゃいます。そこで、すべてのお客様が快適に過ごせるよう、より質の高いサービスを提供したいと考えております。予約の管理はもちろん、個々のお客様によりきちんと向き合う接客や調理、快適な空間を保持していきたいと考え、人材を募集することとなりました。
仕事内容 『山人昔楼』を運営していくすべてに関わっていただきます。

—ホールでの接客
お客様をご案内し、注文を受け、料理を運ぶなど、接客業務を行っていただきます。

—食材の管理、仕込み、調理
旬の食材をリサーチや仕入れ先の開拓を始め、仕込み、調理に加え、新しいメニューの開発を行っていただきます。

—そのほか
私たちは空間もお客様の時間を演出する大切な要素と捉えています。店内の掃除も行っていただきます。
仕事のやりがい
食材の調達から仕込み、調理、接客まで、幅広くお客様に関わって仕事をできるため、将来的に自分のお店を持ちたい方、経営のノウハウを学びたい方にはぴったりのお仕事ではないでしょうか。また、現在『山人昔楼』で働いている、約20名のアルバイト・パートスタッフの管理、教育をしていくなかで、マネジメントスキルを身に付けることも可能です。

とはいえ、マニュアルはほとんどありません。
“今、お客様が何を望んでいるか”“自分が何をすれば喜んでいただけるか”を把握し、判断し、実行することが大切です。例えば、メニュー開発においては、食材や調味料などに関する知識や調理技法などの情報収集が不可欠ですし、流行や時代のニーズに対して常に敏感でなくてはなりません。時に、お客様とのコミュニケーションの中からアイデアのヒントを得ることもあるでしょう。
そういった意味では、『山人昔楼』で働くひとりとして役割が多く、責任も大きいといえますが、苦労を重ねた結果、全国各地から取り寄せるさまざまな食材に出合うことができ、お客様の「ありがとう」「おいしかった」という言葉を聞くことができれば、大きな歓びにつながるのではないでしょうか。
活かせる経験と能力
【飲食業で経験のある方】
■飲食業での接客、調理等の経験
■食材や酒類に関する知識
食材の調達、仕入れ先のリサーチ、メニュー開発にも携わっていただきますので、飲食業で調理の経験がある方を希望します。アルバイトやパートで調理スタッフを経験していた方も歓迎!
求める人物像
■「食材」「酒」「食べること」に興味を持っている方
■おもてなしの心を大切に考え、一緒に頑張っていただける方
■お客様のいろいろなご要望に笑顔で柔軟に対応していただける方
■健康な方
応募条件 通勤範囲の方のみ(寮のご用意や住み込みの対応はできかねる為)
応募資格 経験者のみの求人
応募必須の資格/スキル
飲食・フード系
飲食(経験職種) ホールサービス 実務経験1年以上
飲食(経験職種) 調理スタッフ 実務経験1年以上
飲食(経験業務) 調理 実務経験1年以上
歓迎される資格/スキル
下記のいずれかのスキルをお持ちの方歓迎いたします
飲食・フード系
飲食(経験職種) 店長 あると歓迎
飲食(経験職種) 料理長 あると歓迎
飲食(経験業務) 接客・販売 あると歓迎
飲食(経験業務) 販売計画・予算の作成・利益管理 あると歓迎
飲食(経験業務) 商品管理（商品発注・在庫管理）・買い付け・仕入れ あると歓迎
飲食(経験業務) メニュー開発 あると歓迎
飲食(経験業務) 顧客管理 あると歓迎
飲食(経験業務) クレーム応対 あると歓迎
飲食(経験ジャンル) 和食 あると歓迎
飲食(経験ジャンル) 洋食／西洋料理 あると歓迎
飲食(経験ジャンル) 韓国料理 あると歓迎
飲食(経験ジャンル) アジアン／エスニック あると歓迎
飲食(経験ジャンル) 創作料理 あると歓迎
飲食(経験ジャンル) 居酒屋／BAR あると歓迎
飲食(顧客単価) 1001～1万円 あると歓迎
給与 月給 25万円 ～ 28万円
勤務時間 10:00 ～ 23:00 シフト制
特徴 フリーター歓迎
年齢不問
マイカー通勤可
交通費支給
待遇 給与改定 年1回
休日・休暇 有給休暇
慶弔休暇

アピールポイント

株式会社ライフクリエーションの求人情報のアピールポイント
【人とコミュニケーションをとることが好きな方歓迎!年齢は問いません!!】
現在『山人昔楼』では、アルバイト・パートを含め、学生から50代までのスタッフが活躍しています。当店はお客様の年齢層、客単価共に高く、特別な日に、特別な人とお食事を楽しみたい方、上質で居心地のよい空間で滋味深いお料理をじっくりと堪能したい方が多いので、丁寧な接客ができる方、人とのコミュニケーションが好きな方にぴったりのお仕事です。
おいしいまかないが無料です!

勤務地/面接地

地図

表示中の住所 山人昔楼 / 愛知県名古屋市東区白壁3丁目2-23
交通手段 名鉄瀬戸線 尼ケ坂駅から徒歩1分です
勤務地一覧 山人昔楼 / 愛知県名古屋市東区白壁3丁目2-23
面接地一覧 山人昔楼 / 愛知県名古屋市東区白壁3丁目2-23

企業情報

設立 2007年02月 代表者 森田 祐弘
資本金 100,000円 従業員数 80名
事業内容 飲食業 小売業
事務所 三重県鈴鹿市稲生4-1-1

入社までのステップ

面接

採用決定

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