和食へのこだわり、歓迎。自身の将来へのこだわり、大歓迎!
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サービスだけじゃない、経営も学びたい!という向上心溢れる方へ。竹若の店長を目指してはいかがですか?
当社は、高級日本料理店「さかな竹若」をはじめ、複数の業態を運営している会社です。
その業態は、蕎麦、ラーメン、洋菓子、バー、炭火焼など様々。
なぜ、和食にこだわらず、様々な業態を開発していくのか。それには3つのポイントがあるんです。
一つ目のポイント
【よろこばせ業】
当社の社長は飲食業のことを「よろこばせ業」と呼んでいます。お客様の満足のために、飲食業を営むものは様々なチャレンジをしなければならない、という意味。
「この街で一番お客様が喜んで頂けるものはなんだろう?」と模索した結果なのです。
二つ目のポイント
【スタッフの成長】
一店舗目で、成功も失敗も繰り返して充分に成長したスタッフたち。このスタッフたちなら二店舗目を任せてもいいのではないか。新しいチャレンジをさせても彼らならそれを心地よい刺激として受け止め、更なる成長をしてくれるんじゃないか。と考えた結果なのです。
三つ目のポイント
【スタッフの熱い想い】
「とにかく自分の店を持ちたい」と考え、自分で業態もサービス内容も構築し、スキルも身につけようとしている。そんなスタッフの熱い想いは何とかして叶えてあげたい。「竹若」プロデュースのもと、自分の店を持たせてみよう、と考えた結果なのです。(詳しくは下記)
このことから分かるように、当社は何よりも「お客様」を満足し、そのためには「スタッフの成長と仕事への熱意」が必要と考えています。
あなたも、独立したいという夢があるのなら、当社でチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
【運営店舗】
「さかな竹若 築地本店」
「築地竹若 池袋店」
「竹の庵 銀座店」
「銀座 松玄 凛」
「炙り角煮らうめん黒虎」
「プルーム 新浦安店」
「立喰酒場buri恵比寿店」
「炙り竹若 赤坂店」
「立喰酒場buri上野店」 |
